بدون ، فاقد Ï»¿"a.without; not." آمپر A. ampere. آند ، قطب مثبت A. anode. انگستروم A.angstrom. محوری ، به طرف محور A. Axial. عدد جرمی A. Mass number. فعالیت آب Aw. Water activity. بی‌میکروب ، فاقد میکروب Abacterial. کشتارگاه ، سلاخ خانه ، مسلخ - Abattoir. Slaughterhouse; meat packaging plant. دور از محور Abaxial. شکم ، بطن Abdomen. Belly. شکمی ، بطنی Abdominal. آبرتام ، نوعی پنیر گوسفندی Abertam. غیر زنده ، فاقد حیات Abiotic. آبیوتیک ، بیماری فیزیوژنیک Abiotic disease. Physiogenic disease. پنبه نسوز ، پنبۀ کوهی Abiston. asbestos. حالات غیرطبیعی ، ناهنجاری‌ها Abnormalities. ناهنجاری ، حالت غیرطبیعی Abnormality. شیر غیرطبیعی ، شیر چرکی Abnormal milk. مطلق Absolute. الکل مطلق Absolute alcohol. محلول مطلق Absolute solution دَمای مطلق Absolute temperature. جذب کردن ، درآشامیدن Absorb. جذب Absorptionدستگاه سنجش جذب نور Absorption meter. آکاسیا ، صمغ عربی ، صمغ سنگالی Acacia. Arabic gum; senegal gum. کنه‌ها Acari. کنه‌زدگی Acariasis. کنه‌کش Acaricide. شمای گواهی مواد شیمیائی کشاورزی ACAS. agricultural chemicals approval scheme بیات کردن سریع ، کهنه کردن سریع Accelerated aging. شتاب‌دهنده ، تُندکننده ، شتاب‌گر ، تسریع کننده ، تندکننده Accelerator فرعی ، ضمیمه Accessory. عامل غذائی ضمیمه ، ماده غذائی کم نیاز Accessory food factor. Accessory factor; minornutrient. Micronutrient; مسمومیت اتفاقی Accidental poisoning. جنس ماهی خاویار Accipenser, Acipenser. ماهی خاویار ، ماهی اوزون برون A. fulvensens. تند ، تند مزه Acer. Bitter; biting. ترش ، گس ، دبش Acerb. تند و تیز کردن ، تلخ و گس کردن Acerbate. ترشی ، تندی ، دبشی Acerbity. اسرولا Acerola سبوس‌دار ، سبوسی شکل ، سوزنی شکل Acerose. شمردن ، صورت حساب ، گزارش Account. انباشتن ، جمع شده Accumulate. توده ، جمع‌آوری ، انباشتگی ، تجمع Accumulation خارج از مرکز ، بی‌مرکز Acentric. استالدئید ، آلدئید استیک ، اتانال استات Acetateاسید استیک ، اسید سرکه ، اسید پیرولیگنئوس Acetic acid. CH۳ CHO. استرمنوگلیسرید اسید استیک ، منوگلیسرید استیل‌دار شده Acetic acid bacteria. See acetic bacteria .Acetic acid ester of monoglyceride. acetylated monoglyceride. اسید استیک گلاسیال Acetic acid - glacial. C۲H۴O۲. انیدرید استیک Acetic anhydride. C۴H۶O۳. باکتری‌های استیک ، باکتری‌های موّلد اسید استیک Acetic bacteria. Acetic acid bacteria. تخمیر استیکی Acetic fermentation. سرکه‌ای شدن ، سرکه شدن Acetification. سرکه شدن ، سرکه کردن Acetify. ترشی سنج ، سرکه سنج Acetimeter. acetometer. استات Acetite. acetate. اسید استواستیک ، اسید استون منوکربوکسیلیک ، اسید دی استیک Acetoacetic acid. CH۳COCH۲COOH. استوباکتر Acetobacter. بچه سرکه Acetobater aceti. استوگلیسریدها Acetoglycerides. Partial glyceride esters. استویین Acetoin. CH۳COCHOHCH۳. استُن Acetone. CH۳COCH۳. پراکسید استن Acetone peroxide. Acetylated monoglyceride. منوگلیسیرید استیل دار شده اسید استیک ، استرهای منو و دی استیل تارتاریک Acetytated tartaric acid monoglyceride. استیل کولین Acetylcholine. استیل کولین استراز Acetylcholinesterase. استیل کوآنزیم آ Acetycoenzyme A. استیلن ، اتین Acetylene. Acetyl tartrate mono and diglyceride. بی‌رنگ ، فاقد رنگ Achromous اسید ، ترش ، سرکه مانند Acid. اسید خونی Acidaemia. Acidemia تعادل اسید و باز Acid base balance. See PH. تعادل اسید و باز Acid base equilibrium. Acid calcium phosphate. کازئین اسیدی Acid casein. See casein الیاف نامحلول در محلول پاک کنندۀ اسیدی Acid detergent fiber. ADF محلول پاک کنندۀ اسیدی Acid detergent solution. ADF. مقاوم به اسید Acid duric. acid fast رنگ‌های اسیدی Acid dyes. اسید خونی Acidemia. acidamia. مقاوم به اسید Acid fast. طعم اسیدی ، مزه تند ، ترش. Acid flavor. a sharp. Sour taste. اسید کافت شده ، اسید کافه Acid hydrolyzed. See hydrolyzed. اسیدی کردن ، ترش کردن Acidification. اسیدی شده ، اسیدی Acidified. اسید خونی ، اسیدی شدن خون ، مسمومیت اسیدی خون Acid intoxication. Acidosis اسیدیته باقی Acidity residual. نشاستۀ ذرت تغییر یافته با اسید Acid modified corn starch. See corn starch - acid modified. ترشی دوست ، اسیدگرا ، اسید دوست Acidophile. اسید پذیر ، اسید دوست Acidophilic. acidophilous. اسید دوست‌ها Acidophils. اسید دوست ، کشت باکتری اسید دوست Acidophius. شیر اسیدی شده Acidophilus milk. acidophilus cultured buttermilk. اسید خونی ، مسمومیت اسیدی خون Acidosisکازئین رسوب شده با اسید Acid precipitated casein. فرآیند اسیدی Acid process. پروتئولیت اسیدی ، باکتری‌های اسیدی باکتریری‌های اسیدی هاضم پروتئین Acid proteolyte. نمک اسیدی Acid salt اسید سدیم پیروفسفات ، دی سدیم دی هیدروژن پیروفسفات ، اسید سدیم پیروفسفات ، دی سدیم دی فسفات ، سدیم پیروفسفات Acid sodium pyrophosphate. SAPP; Na۲Hp۲۰۷ ; sodium acid pyrophosphate. خاک اسیدی Acid soil. باکتری‌های اسید دوست Aciduric bacteria. acidophilic bacteria. آکونیتاز Aconitase. اکریفلاوین Acriflavin. آکرولئین ، آلدئید آکریلیک ، آلدئید آلیلیک ، آکرالدئید Acrolein. C۳H۴O به کار انداختن ، فعال کردن Activate. فعال‌سازی ، رادیواکتیو سازی Activation. radioactivation. تجزیه فعال سازی Activation analysis. انرژی فعال‌سازی Activation energy. فعال‌سازی آنزیم‌ها Activation of enzymes. فعال‌ساز Activator. فعال ، مؤثر ، کنشی ، بهره‌دار ، تنزیل‌دار ، کاری ، کارکن ، ساعی ، جدی ، پشت کاردار ، ربح‌دار ، فعالیت‌دار ، کوشنده ، با انرژی ، در حرکت Active. جذب فعال Active absorption. اسیدیتۀ فعال Active acidity. ماده مؤثر ، ماده فعال Active agent. کربن فعال Active carbon. مادۀ مؤثره Active ingredient. انتقال فعال Active transport. سیستم انتقال فعال Active transport system. تبخیر و تعرق واقعی Actual evapotranspirationحاد ، بحرانی ، تیز Actue. بیماری حاد ، مرض حاد Actue condition. مسمومیت حاد نمکی Actue salt poisoning. سازگار ، قابل تطبیق Adaptable. سازگاری ، عادت کردن ، تطابق Adaptation. خدمات مشاوره‌ای و توسعۀ کشاورزی ADAS. Agricultural Development and Adivisory service. سطح فوقانی Adaxial. مادۀ افزودنی Additive. See feed additive concentrate; feed additive supplement; feed additive premix. اثر فزاینده ، اثر مادۀ افزودنی Additive effect. تخم بدون نطفه Addled egg. آدنوزین تری فسفاتاز Adenosine triphosphatase. ATPase. آدنوزین تری فسفات Adenosine triphosphate. ATP. آدرمین ، پیریدوکسین ، ویتامین B۶ Adermine. pyridoxine; vitamin B۶ مرحلۀ چسبندگی Adherence phase. چسبندگی Adhesion. بی‌درروئی Adiabatic اشباع بی‌درروئی Adiabatic saturation. بمب کالریمتر Adiobatic bomb calorimeter. اسید آدیپیک Adipic acid. C۶H۱۰O۴. انیدرید آدیپیک Adipic anhydride. چرب ، پیه‌دار ، پیه مانند ، چربی مانند Adipose. consisting of or resembling fat. چربی ، چاقی Adiposeness. adiposity. بافت چربی Adipose tissue. fatty tissue. کمکی ، کمک‌دار Adjuvant. استعمال کردن ، تجویزکردن Administerاستعمال ، تجویز ، اداره Administeration. آدنوزین دی فسفات ADP. adenosine diphosphate. جذب سطحی کردن Adsorb. مادۀ جذب شده Adsorbate. آب جذب سطحی شده Adsorbed water. گیرا ، جاذب Adsorbent. جذب سطحی ، رونشینی Adsorption. تقلب کردن Adulterate. تقلب Adulteration. انتقال افقی گرما Advection. شوراء (کمیتۀ) انرژی اتمی AEC. atomic energy commission. تهویه کردن ، هوادهی Aerate. تهویه ، هوا دادن Aeration. هوادهنده ، دستگاه تهویه Aerator. هوازی ، در حضور هوا Aerobe. هوازی Aerobian. هوازی Aerobic. باکتری‌های هوازی Aerobic bacteria. تخمیر هوازی Aerobic fermentation. تنفس هوازی Aerobic respiration ایروسول Aerosol. تاثیر ، ابتلاء Affection. مؤثر ، محرّک Affective. ریزش ، جریان ، انبوهی Afflux. افلاتوکسین Aflatoxinشوراء تحقیقات کشاورزی و مواد غذائی AFRC. Agricultural and Food Research Council. مزۀ بعدی After taste. آگار ، آگار آگار Agar. agar agar آگار- آگار ، آگار Agar agar. See agar. سنّ ، کهنه کردن Age. توده شدن ، انبوه شدن Agglomerate. لخته شدن ، منعقد شدن ، به‌هم چسبیدن ، همچسبی Agglutination. عیار همچسبی Agglutination titer. به‌هم پیوسته ، توده ، توده شدن Aggregate. همزن ، دستگاه همزن Agitator. کشاورزی ، زراعت ، فلاحت ، برزگری Agriculture. دانشکده کشاورزی Agriculture collage. محیط کشاورزی Agro environment. مجتمع کشت و صنعت Agro industrial integration. کشت و صنعت Agroondustry. زراعت Agronomy. تکنولوژی کشاورزی Agro technology. خاکستر شده در مجاورت هوا Air ashed. سرد کردن با جریان هوا Air blast chilling. هوابُرد Airborne. خنک سازی با هوا Air chilling. صافی هوا Air cleaner. با هوا سرد کردن Air cool. خشک کردن با هوا Air curing. خشک شده در هوا (دارای تقریبا ۹۰% ماده خشک) Air dry (approximately %۹۰ dry matter) خشک کردن با هوا Air drying جریان هوا ، نسیم ، وزش Airflow. انجماد با هوای سرد Air freezing. جداگر بادی Air separator. آلانین Alanine. C۳H۷NO۲ آلبدو Albedo. آلبومینی ، آلبومین‌دار Albominous. آلبومن ، سفیدۀ تخم پرندگان Albumen. آلبومین Albumin. آلبومینوئیدها Albuminoids. الکالیژن‌های مدفوعی Alcaligenes fecalis. الکل Alcohol. الکلاز Alcoholase. تخمیر الکلی Alcoholic fermentation. الکلی کردن Alcoholification. آلدئید Aldehyde. آلدوهگزوز Aldohexose. آلدوترویوز Aldotroise. اسیدآلریک Aleric acid. CH۳CH۲CH۲CH۲COOH. قشر آلورن ، لایۀ آلورن Aleurone grain. See aleurone. Aleurone layer قشر آلورن ، لایۀ آلورن Aleurone layer. آلوروپلاست Aleuroplast. یونجه ، یونجۀ معمولی Alfalfa. برگ‌های یونجه Alfalfa leaves. یونجه Alfalfa lucerne. alfalfaپودر یونجه Alfalfa meal. جلبک Alga. Pl. algae. جلبک‌ها Algae. آلژین Algin. آلژینات‌ها ، نمک‌های اسید آلژنیک Alginates. اسید آلژینیک Alginic acid. (C۶H۸O۶)n. مغذّی ، غذائیت‌دار Alible. غذا دادن ، مواد غذائی Aliment. گوارشی ، هضمی Alimentary. digestive. لولۀ گوارشی ، دستگاه گوارش ، جهاز هاضمه ، مجراء معدی - روده‌ای Alimentary canal. alimentary or digestive (canal; system; tract) Alimentary system. Alimentary tract. تغذیه ، غذا خوردن ، خوردن غذا ، عمل غذا خوردن. Alimentation. علم تغذیه Alimentology. غذا درمانی Alimentotherapy. چرب ، چربی‌دار ، روغنی ، خطی Aliphatic. اسیدهای آمینۀ زنجیره باز یا خطی Aliphatic amino acids. ترکیبات زنجیره باز Aliphatic compounds. هیدروکربورهای (کربوهیدرات‌های) زنجیره باز Aliphatic hydrocarbons. غیرچربی‌زا Alipogenic. قلیاخونی Alkalemia. باز ، قلیا ، قلیائی Alkali. alkaline. فلزات قلیائی خاکی Alkali earth metals. قلیائی کردن (شدن) Alkalify. alkalization. قلیازا ، موّلد قلیا Alkaligenousفلزهای قلیائی Alkali metals قلیاسنج Alkalimeter. قلیاسنجی Alkalimetry. قلیائیت Alkalinity. باقی‌ماندۀ خاکستر قلیائی Alkaline ash residue. پاک کنندۀ قلیائی Alkaline detergent. طعم قلیائی Alkaline flavour (flavor) خاک قلیائی Alkaline soil محلول قلیائی Alkaline solution آب قلیائی Alkaline water قلیائیت ، قلیائی شدن Alkalinisation قلیائی شدن Alkalinity آلکالوئیدها Alkaloids آلکالوز Alkalosis حساسیت ، آلرژی Allergy. غذاهای غیرآلرژی‌زا Allergy free foods حساسیت در مقابل بقایای داروئی Allergy to drug residues آلوز Allose C۶H۱۲O۶ آرد همه کاره ، آرد همه منظوره ، آرد خانواده All purpose flour فلفل فرنگی شیرین ، ادویه جامائیکائی Allspice- Jamaican spice آلورای قرمز ، رنگ قرمز شماره ۴۰ Allura Red Ac- See FD & C Red ۴۰ آنترانیلات آلیل Allyl anthranilate کاپروآت آلیل Ally caproate- See allyl n-hexanoate سینامات آلیل Allyl cinnamate هگزانوآت نرمال آلیل ، کاپروآت آلیل Allyl n-hexanoate. allyl capoate ایزوتیوسیانات آلیل ، روغن خردل Allyl isothiocyanate ایزووالرات آلیل Allyl isovalerate آلیل مرکاپتان ، ۲ پروپلین ۱- تیول Allyl mercaptan نونانوات آلیل Allyl nonanoate اکتانوات نرمال آلیل Allyl n-octanoate استات آلیل فنیل Allyl phenylacetate استات الیل فنوکسی Allyl phenoxyacetate آلیل سوربات ، آلیل ، ۲-۴ هگزاد یونات Allyl sorbate بادام Almond روغن بادام Almond oil خمیر بادام Almond paste اسید آلفاکیتوگلوتاریک Alpha ketoglutaric acid ذرۀ آلفا Alpha particle آلفاتوکوفرول Alpha tocopherol- See tocopherol میدان متناوب Alternate field ارتفاع Altitude زاج Alum استات آلومینیم Aluminium acetate استات آلومینیم Aluminium ammonium sulfate. A۱H۴NO۸S۲ سیلیکات آلومینیم کلسیم Aluminum calcium silicate کاپرات آلومینیم Aluminum caprate کاپریلات آلومینیم Aluminum caprylate لارات آلومینیم Aluminum laurate. میریستات آلومینیم Aluminum myristate نیکوتینات آلومینیوم Aluminum nicotinate. C۱۸H۱۲A۱NO۳O۶ اولئات آلومینیم Aluminum oleate اکسید آلومینیم Aluminum oxide. Al۲O۳ پالمیتات آلومینیم Aluminum palmitate. C۴۸H۹۳AlO۶ سدیم سولفات آلومینیم ، آلوم سودا Aluminum sodium sulfate. AINaS۲O۸ استئارات آلومینیم Aluminum stearate. C۵۴H۱۰۵AlO۶ سولفات آلومینیم Aluminum sulfate. Al۲ (so۴)۳. حباب Alveoli حبابچه Alveolus. درجه حرارت هوا Ambient air temperature. ambient temperature درجه حرارت هوا Ambient temperature. آمیب Ameba. See amoeba آمیداز Amidase. آمید Amide سیاه آمیدو Amido Black. آمیدوهگزوز Amidohexose. آمیدون ، نشاسته Amidon. Starch. آمیدولین ، نشاستۀ محلول ، نشاسته قابل حل Amidulin. Soluble starch. آمیل الکل ، الکل آمیلیک Amile alcohol. آمینی شدن Amination. آمین Amine. see amines آمین‌ها Amines. اسید آمینه Amino acid. آنتاگونیسم اسیدهای آمینه Amino acid antagonism عدم تعادل اسیدهای آمینه Amino acid imbalance الگوی ترجیحی اسیدهای آمینه Amino acid referece pattern آمینوپپتیداز Amino peptidase آمینوز Aminosis قند آمینه Amino sugar آمیوکا Amioca. See waxy maize starch. آمونیاک Ammonia. NH۳ آمونیاک خونی Ammoniaemia آمونیاک مایع Ammonia liquour. آلودگی آمونیاکی Ammonia pollution. آمونیاکی شده Ammoniated گلیسریزین آمونیاکی شده Ammoniated glyeyrrhizin آب آمونیاکی ، آب آمونیاک‌دار Ammonia water. یون آمونیم Ammonium- NH۴ آلژینات آمونیم Ammonium alginate. (C۶H۷O۶NH۴)n. بی‌کربنات آمونیم Ammonium Bicarbonate. NH۴HCO۳. کربنات آمونیم Ammonium carbonate- (NH۴)۲CO۳ کازئینات آمونیم Ammonium caseinate کلرور آمونیم Ammonium chloride. NH۴.Cl. هیدروکسید آمونیم Ammonium hydroxide. NH۴ پرسولفات آمونیم Ammonium persulfate فسفات دی بازیک آمونیم Ammonium phosphate, dibasic. (NH۴)۲.HPO۴. فسفات منوبازیک آمونیم Ammonium phosphate, monobasic. NH۴. H۲PO۴. سولفات آمونیم Ammonium sulfate- (NH۴)۲SO۴. سولفیت آمونیم Ammonium sulfite. (NH۴)۲SO۳. آدنوزین منوفسفات AMP. adenosine monophosphate نشاسته Amydon استات آمیل Amyl acetate. آمیلاز Amylase دارای نشاسته ، تولید کنندۀ نشاسته Amyliferous. آمیلودکسترین Amylodextrin. عدم توانائی هضم نشاسته Amylodyspepsia. نشاسته‌ای ، نشاسته مانند Amyloid. آبکافت نشاسته Amylolysis. آمیلوپکتاز Amylopectase. آمیلوپکتین Amylopectin. پلاست نشاسته‌دار ، لکوپلاست ، آمیلوپلاست Amyloplast. آمیلوپسین Amylopsin. آمیلوز Amylose. سازنده ، تولیدی Anabolic productive. فرآیند سازنده ، فرآیند تولیدی Anobolic process. آنابولیسم Anabolism. constructive metabolism. فقدان اسید Anacidity. بی‌هوازی ، موجود بی‌هوازی Anaerobe. بی‌هوازی ، غیرهوازی Anaerobic. باکتری‌های بی‌هوازی ، باکتری‌های غیرهوازی Anaerobic bacteria. فساد بی‌هوازی Anaerobic decomposition تخمیر غیرهوازی ، تخمیر بی‌هوازی Anaerobic fermentation. تنفس بی‌هوازی Anaerobic respiration. تجزیه‌ای ، تحلیلی Analytical. Analytican. تجزیه‌ای ، تحلیلی Analytical. Analytican. ترازوی حساس ، ترازوی آزمایشگاهی Analytical balanceشیمی تجزیه Analytical chemistry. وزنه‌های ترازوهای حساس Analytical weights. دارای خلوص آزمایشگاهی Analytic, pure. متجانس ، مشابه Analog. Analogue. همسان ، شبیه ، جور ، هم‌ارز Analogous. متجانس ، همسان ، مشابه Analogue. Analog. تجزیه ، تجزیه و تحلیل Analysis. Analyses. تجزیه کردن ، تحلیل کردن ، موشکافی کردن ، جدا کردن ، جزئیات را مطالعه کردن ، تشریح کردن Analyze, Analyse. حسّاسیت شدید Anaphylactic shock. Anaphylaxix کم خونی Anemia. کم خون ، مبتلا به کم‌خونی Anemic. فشارسنج فلزی Aneroid barometer. آنورین ، تیامین ، ویتامین ب۱ Aneurin- thiamine; vitamin B۱ آنژیوتونین Angiotunin. شیرفلکۀ زاویه‌ای Angle valve. آنگستروم Angstrom. A بی‌آب Anhydrous. آمونیاک مایع بی‌آب Anhydrous liquid ammonia. چربی شیر بی‌آب Anhydrous milk fat. See butter oil. مدفوع یا فضولات حیوانی Animal excreta. چربی حیوانی Animal fat. دامپروری Animal husbandry. تغذیۀ دام ، تغذیه حیوانی Animal nutrition روغن حیوانی Animal oil تولیدات یا فرآورده‌های دامی یا حیوانی ، محصولات حیوانی Animal productionsکرم‌کُش ، داروی ضّد کرم Anthelmintic. Vermifuge. داروهای کرم‌کُش ، داروهای ضدّ کرم Anthelmintic. Drugs. ضد باکتری Antibacterial آنتی بیوگرام Antibiogram. پادزیو ، آنتی بیوتیک ، ضدّ حیات Antibiotic. پادتن Antibody. مادۀ ضد کلوخه‌ای شدن Anticaking agent. ضد انعقاد Anticoagulant. ضدّ مدّر ، ضد تشکیل ادرار Antidiuretic. ضدّ اسم Antidote. مواد ضدّ کف Antifoaming agents. Defoaming agents. پادگن Antigen. ضدّ خونریزی Anti haemorrahgic. ویتامین ضدّ خونریزی ، ویتامین K Anti hemorrahage vitamin. vitamin K. ضدّ کرمی ، اثر ضد کرمی یا کرم‌کُشی Antihelminic. ضدّ انگل Antihelminthic. عمل ضدّ تولید اجسام ستونی Anti ketogenic action. AKA ماده ضدّ متابولیکی Antimetabolite. داروهای ضدّ میکروب Antimicrobial drugs. آنتی اکسیدان ، ماده ضدّ اکسیداسیون Antioxicant. عامل ضدّ کم‌خونی کشنده ، ویتامین B۱۲ Anti pernicious anemia factor. APAF. ضدّ التهاب Antiphlogestic. ضدّ نرمی استخوان Antirachitic. ویتامین ضد نرمی استخوان ، ویتامین D Antirachitic vitamin. vitamin D. ضدّ اسکوربوت ، ویتامین ‍C Antiscorbutic. C گندزُدا ، پلشت بر ، ضدعفونی کننده Antiseptic. ضدّعفونی کردن ، پلشت بری کردن. Antisepticize. ضدّ سرم Antiserum. ویتامین ضد عقیمی ، ویتامین E Anti sterility vitamin. Vitamin E. ضدّ ترومبین Antithrombin. ضدّ سم Antitoxin. ضدّ ویتامین Antivitamin. انجمن رسمی شیمی‌دانان کشاورزی AOAC. Association of Official Agricultural Chemists. رأس ، نوک ، تارک Apex. عامل پروتئین حیوانی. APF. Animal protein factor. کمبود فسفر Aphosphorosis. Phosphorous deficiency. زنبوردار Apiarist. Beekeeper. زنبورستان Apiary. انتهائی ، رأسی Apical. پرورش زنبور عسل ، زنبورداری Apiculture. آپو آنزیم Apoenzyme. آپوفریتین Apoferritin. دستگاه Apparatus. بازدۀ ظاهری ، کارآئی ظاهری Apparent efficiency. لزجت ظاهری Apparent viscosity. زایده ، ضمیمه Appendage. اشتهاء ، میل به خوردن Appetite. اشتها‌آور ، مشهی Appetizer. سیب Apple. Malus sylvestris. تفاله سیب Apple cheesتفالۀ سیب درختی Apple pulp. Apple pomace. سرکۀ سیب Apple vinegar. See cider vinegar. درخواست ، مصرف ، استعمال Application بازدۀ مصرف ، بازده کاربرد یا استعمال Application efficiency. میزان مصرف ، میزان استعمال Application rate. تیزآب سلطانی Aqua regia. آبزی Aquatic گیاه آبزی Aquatic plant آب‌دار ، آبکی Aqueous. میزان آب‌داری ، میزان آبکی بودن Aquidity. تحقیقات کشاورزی AR. Agricultural research. صمغ کاج Arabionogalactan. صمغ عربی ، آکاسیا Arabic. Arabic gumY acacia. آرابینوز Arabinose. اسید آراشیدونیک Arachidonic acid. روغن بادام زمینی Arachis oil. Peanut oil. انجمن تحقیقات کشاورزی ARC. Agricultural research council. آرژیناز Arginase. آرژینین Arginine. عارضه کمبود ویتامین B۶ Ariboflavinosis. عطر ، رایحه Aroma. معطر ، عطردار Aromatic. ترکیبات معطره Aromatic compounds. روغن معطر Aromatic oil. ادویۀ معطر Aromatic spiceخوشبو کردن ، معطر کردن ، عطر زدن Aromatize. آرروروت Arrowroot. آرسنیک Arsenic۰ As. اسید آرسنیک Arsenic acid. شبه آرسنیک ، آرسنیک دار ، دارای ترکیبات آرسنیک Arsenical. مسمومیت با آرسنیک Arsenic poisoning. افسنطین ، درمنه Artemisia. رنگ‌دهنده مصنوعی ، رنگ مصنوعی Artificial coloring. خشک کردن مصنوعی Artificial drying. طعم مصنوعی Artificial flavor. پنبۀ نسوز ، سنگ پنبه ، سنگ کتان Asbestos۰ abiston. آزبستوز Asbestosis آسکارید Ascaird. اسید آسکوربیک ، ویتامین ث Ascorbic acid. vitamin C; C۶H۸O۶. پالمیتات آسکوربیل Ascorbil palmitate. ضدعفونی ، پالودگی ، گندزدودگی Asepsis. ضدعفونی ، بدون میکروب ، گندزدائی شده ، پاک Aseptic. بسته‌بندی ضدعفونی Aseptic packaging. خاکستر Ash. آسپاراژین Asparagine. اسید آسپارتیک Aspartic acid. C۴H۷NO۴. اسید آسپارتیک Aspartic acid. باد داده ، با فشار هوا تمیز شده Aspirated تنفس Aspiration. هواکش Aspiratorسنجش Assay. دارائی Asset. جذب Assimilation. انجمن رسمی کنترل خوراک‌های حیوانی آمریکا Association of American feed control officials. AAFCO.

انجمن رسمی شیمی‌دانان کشاورزی Association of official agricultural chemists. AOAC. داروهای قابض Astringent. فشار جوّ Atmospheric pressure. اتم Atom. طیف نورسنج جذب اتمی Atomic absorption spectrophotometer. جرم اتمی Atomic mass. واحد جرم اتمی Atomic mass unit. هستۀ اتم Atomic nucleus. عدد اتمی Atomic number. راکتور اتمی ، راکتور هسته‌ای Atomic reactor. ساختمان اتمی Atomic structure. ذرّه پاش Atomizer. آدنوزین تری فسفات ATP. Adenosine triphosphate. آدنوزین تری فسفاتاز ATPase. Adenosine triphosphatase. تحلیل رفتن ، کوچک شدن Atrophy. طعم‌های اشتهاآور (جذاب) غذاها Attractive flavours of foods. سائیده شدن ، سائیدگی Attrition. اورومیسین Aureopycin. اتوکلاو ، دیگ بخار Autoclave. اتوکلاو شده ، پخته شده در دیگ بخار Autoclaved. خودهضمی Autodigestionخودکافتی ، خود تجزیه‌ای Autolysis. وسیلۀ خودکار Automatic equipment. خود اکسایشی چربی ، تند شدن خود به خود چربی Auto oxidation of fat. خود احیاء Auto reduction. گیاهان سبزینه‌دار ، اوتوتروف Autotroph. موجودات اوتوتروف Autotrophic organisms. خود اکسایش ، اُکسایش خودبه‌خودی Autoxidation. در دسترس بودن مواد غذائی Availability of foods. انرژی قابل استفاده ، انرژی متابولیسمی Available energy. See metabolizable energy. رطوبت قابل استفاده ، آب در دسترس Available moisture. ماده غذائی قابل استفاده ، ماده غذائی در دسترس Available nutrient. آب موجود ، آب قابل استفاده ، آب قابل دسترس Availble water. میانگین ، متوسط Average. سرعت متوسط مایع (سیال) Average fluid velocity. تولید متوسط Average product. پرورش طیور Aviaculture. طیور ، پرندگان Avian. آویدین Avidin. غیرمهاجم ، فاقد قدرت بیماری‌زائی Avirulent. اسید آویتامیک ، اسید آسکوربیک ، ویتامین ث Avitamic acid. See vitamin C. فقدان ویتامین ، کمبود ویتامین Avitaminose. بیماری یا عارضه کمبود ویتامین Avitaminosis. اووکادو Avocado. سیستم اوزان و مقیاس‌های آووایردوپویز Avoirdupois seights and measures. چربی سفید A A white grease پاک ، عاری از ، خالص Axenic. کشت خالص Axenic culture. پمپ (تلمبه) با جریان محوری Axial flow pump. محوری ، واقع در محور Axile. جانبی ، بغلی ، زیربغلی ، گوشه‌ای Axillary. محور ، مهرۀ آسه ، ساقۀ اصلی Axis. آمید آزودی کربن Azo dicarbon amide. B,b. باسیلوس باسیل Ba-bacillus. باکتریائی Ba- bacterial باریم Ba.Barium. روغن باباسو Babassu oil. آزمایش بابکوک Babcock test گوشت گوسالۀ یکساله Baby beef باسیلی شکل ، میله‌ای شکل Bacilliform. باسیل ، باسیلوس Bacillus. باسیل سیاه زخم Bacillus of anthrax. پشت ، عقب Back. چربی پشت Back fat. بالۀ پشتی Back fin عیارسنجی معکوس Back titration. بیکن Bacon. انجمن تولیدکنندگان بیکُن و گوشت Bacon and Meat Manufacturer's Association. BMMA چربی زیرپوستی خوک Bacon fat. طرف پهلو یا پشت خوک Bacon sideباکتری‌ها Bacteria شمارش باکتریائی ، شمارش میکروبی Bacteria count. باکتریائی Bacterial. توده باکتریائی زنده ، توده میکروبی زنده Bacterial biomass. شمارش باکتریائی ، شمارش میکروبی Bacterial count. See bacterial count. تجزیه باکتریائی ، فساد میکروبی Bacterial decomposition. بیماری‌های باکتریائی Bacterial diseases. موجودات شبه باکتری Bacterial like organisms عفونت‌های باکتریائی Bacterial infections سوخت و ساز باکتریائی Bacterial metabolism. تحرّک باکتریائی Bacterial motility. باکتری کُش ، باکتری کشی ، مربوط به باکتری کشی Bactericidal. باکتری کش ، میکروب کُش Bactericide. See disinfectant. پادتن باکتری کُش Bactericidins. باکترین Bacterin باکتری‌شناسی ، میکروب‌شناسی Bacteriology باکتریوفاژ ، باکتری خوار Bacteriophage. باکتریواستاز Bacteriostasis. باکتریواستاتیک Bacteriostatic. باکتری Bacterium. باکتری هوازی Bacterium. Aerobic. باکتری بی‌هوازی Bacterium. anerobic. لاشه‌های بَد خونگیری شده Badly bled carcases. پستان کیسه Bag. See udder. باگاس Bagasse, Baggasse. Bagassکیسه کردن ، گونی کردن Bagging. پختن ، پخت ، سوزاندن ، خشک کردن Bake. تخته خمیرگیری Bake board. نان پختن Bake bread. غذاهای پخته شده با حرارت مستقیم Baked goods. نانوا ، خبّاز ، Baker. پنیر نانوائی Baker's cheese. خارش دست نانوا Baker's itch. تنور نانوائی Baker's oven. نمک نانوائی Baker's salt. مخمر نانوائی Baker's yest. مخمر گلیکان نانوائی Baker's yeast glycan. نانوائی ، شیرینی‌پزی ، دکان یا مغازه یا کارخانه نان‌سازی یا شیرینی‌پزی. Bakery. Bakery by products. See Bakery wastes. فرآورده‌های نانوائی Bakery products. ضایعات نانوائی Bakery wastes. مغازه نانوائی ، دکان نانوائی Bake shop. باقلا یا لوبیای کالباری Calabar bean- Physostigma venenosum, family Papilionaceae. کدوی سفید Calabash cucumber- See bottle gourd. آهکی Calcareous. قشر آهکی ، لایهٔ آهکی Calcareous crust. رسوب آهکی Calcareous deposit. سنگ آهک Calcareous stone. Limestone. کلسیم خونی ، بالابودن غیرطبیعی کلسیم خون Calcemia. hypercalcemia. کلسیفرول ، ارگوکلسیفرول ، ویتامین D۲ Calciferol. C۲۸H۴۴O. Ergocalciferol; vitamin D۲آهک‌ساز ، آهک‌دار Calciferous. آهکی شدن ، استخوانی شدن Calcification. آهکی کردن ، آهکی شدن Calcity. آهک‌سنج Calcimeter. سوخته ، خاکستر شده ، آهکی شده Calcined. آهک زنده ، آهک تشویه شده Calcined lime. سنگ فسفات تکلیس شده یا تشویه شده ، سنگ فسفات فلوئور گرفته Calcined phosphate. بوتهٔ تشویه ، کورهٔ تکلیس Calcium kiln. کلسیت آهکی ، کربنات کلسیم Calcitic lime. CaCO۳. Calcium carbonate. کلسیم Calcium. استات کلسیم Calcium acetate. Ca(C۲H۳O۲)۲. اسید فسفات کلسیم Calcium acid phosphate. آلژینات کلسیم Calcium alginate. سیلیکات کلسیم ، آلومینیم Calcium aluminum silicate. اسکوربات کلسیم Calcium ascorbate. C۱۲H۱۴CaO۱۲-۲H۲O. Calcium biphosphate. برومات کلسیم Calcium bromate. کاپرات کلسیم Calcium caprate. کاپریلات کلسیم Calcium caprylate. کربنات کلسیم CaCO۳ سنگ آهک Calcium carbonate. Calcium carrageenan. See carrageenan. کازئینات کلسیم Calcium caseinate. کلرور کلسیم Calcium chloride. CaC۱۲. کمبود کلسیم Calcium deficiency. دی استات کلسیم Calcium diacetateکلسیم دی سدیم ای ، دی ، تی ، آ Calcium disodium EDTA. گلوکونات کلسیم Calcium gluconate. C۱۲H۲۲CaO۱۴. گلیسروفسفات کلسیم Calcium glycerophosphate. C۳H۷CaO۶P. هیدروکسید کلسیم ، هیدرات کلسیم Calcium hydroxide- Ca(OH)۲. هیدروکسی فسفات کلسیم Calcium hydroxyphosphate. یدات کلسیم Calcium iodate. CaI۲O۶. لاکتات کلسیم Calcium lactate. C۶H۱۰CaO۶. لاکتوبیونات کلسیم Calcium lactobionate. C۲۴H۴۲CaO۲H. لارات کلسیم Calcium laurate. سوخت‌ و ساز کلسیم Calcium metabolism. متافسفات کلسیم ، هگزامتافسفات کلسیم Calcium metaphosphate. میریستیک کلسیم Calcium myristic. اولئات کلسیم Calcium oleate. دوتریوم D. deuterium. استرول حیاوانی تبدیل شده به ویتامین D D activated animal sterol. استرول گیاهی تبدیل شده به ویتامین D D actived plant sterol. استرول مخمر تبدیل شده به ویتامین D D activated yeast sterol. See irradiated yeast. لوولز ، قند گل کوکب Dahlia sugar. کارخانۀ لبنیات سازی ، ماست‌بندی Dairy. See dairy hous. Dairy. ۱. مجموعۀ گاوهای شیری یک گاوداری. ۲. پرورش گاوهای شیری. Dairy. دام‌های نژاد شیری Dairy animals. گاوهای نژاد شیری ، نژادهای شیری ، دام‌های نژاد شیری Dairy breed. گاو نر نژاد شیری Dairy bull. گوسالۀ شیری Dairy calfگاوهای شیری ، گاوهای نژاد شیری Dairy cattle. بهداشت گاوهای شیری Dairy cattle hygiene. گاو شیری Dairy cow. گاوداری ، مزرعۀ پرورش گاو شیری Dairy farm. بز شیری ، بز شیری اصلاح شده Dairy goat. milk goat. گلۀ گاوهای شیری Dairy herd. اتاق شیر ، سالن شیردوشی Dairy house. milking house. پرورش گاوهای شیری Dairy husbandry. بهداشت شیر و فرآورده‌های آن Dairy hygiene. صنعت لبنیات‌سازی ، صنعت تولید و فرآوری شیر و محصولات جنبی آن. Dairy industry. پرورش گاوهای شیری ، ماست‌بندی ، لبنیات‌سازی ، عملیات تولید شیر و فرآوری محصولات جنبی آن. Dairying. ماشین‌آلات فرآوری شیر و محصولات جنبی آن. Dairy machinery. گاودار ، لبنیات فروش ، شیرفروش ، کارگر یا صاحب مزرعۀ پرورش گاوهای شیری یا لبنیات فروشی Dairyman. قارچ‌شناسی لبنیات ، قارچ‌شناسی شیر و فرآورده‌های آن Dairy mycology. کارخانۀ شیر پاستوریزه ، کارخانۀ لبنیات‌سازی ، ماست‌بندی Dairy plant. لبنیات ، فرآورده‌های لبنی ، فرآورده‌های شیر Dairy products. جیرۀ گاوهای شیری ، جیرۀ غذائی گاوهای شیری Dairy ration. ناحیۀ پرورش گاوهای شیری Dairy region. ترازو یا باسکول توزین شیر Dairy scale. علم لبنیات ، علم شیر و فرآورده‌های آن ، علم پرورش گاوهای شیری Dairy science. گاوهای شیری نژاد شورت هورن ، شورت هورن شیری ، گاو شیری نژاد شاخ کوتاه Dairyshorthorn. milking shorthorn. گاو نَر نژاد شیری Dairy sire. dairy bull. استان (ایالت) گاو شیری Dairy state. See dairy region. خفه‌کُن Damper. آگار دانمارکی ، آگار دانمارکی ، فورسلاران Danish agar. Furcellaranبیگانه‌خوار ریز ، میکروفاژ Microphages. the little phagocytes. میکروسکوپی ، بسیار ریز Microscopic. پُرز کوچک Microvilli. موج کوتاه Microwave. وسط ، میان Middle. لُب یا بخش میانی یا وسطی Middle lobe. زبره Middlings shorts. See wheat flour middlings; wheat red dog; wheat standard middlings. شیر ، شیرگاو ، شیره Milk. آلبومین شیر Milk alboumin. آلبومینات شیر Milk albominate. حساس بودن به شیر Milk allergy. شیر و فرآورده‌ های آن Milk and milk products. بیدون شیر Milk can. ترکیبات شیمیائی شیر Milk chemical composition. شکلات شیری Milk chocolate. پنجۀ ماشین شیردوش Milk claw. مرکز جمع‌آوری شیر Milk collecting center. اجزاء شیر Mmilk components. دستگاه شیر سردکُن Milk cooler. گاو شیری Milk cow. توزیع شیر Milk distribution. مجرای شیر Milk duct. تراوش شیر ، خروج شیر Milk ejection. milk let down. معادل شیر Milk equivalent. میش شیرده ، میش شیری Milk eweچربی شیر ، چربی کره Milk fat. butterfat. براساس چربی شیر Milk fat basis. با شیر تغذیه شده ، شیرخورده Milk fed. خوراک شیردار Milk feed. تخمیر شیر Milk fermentation. بز شیری ، بز نژاد شیری Milk goat. شیر بُز Milk - goat's. شیردادن دستی Milk hand feeding. جیره شیردهی ، جیره شیرواری ، جیره گاو شیری Milking ration. dairy ration. مواد معدنی شیر Milk minerals. پودر شیر ، شیرخشک Milk powder. See dry milk; non fat dry milk solids. فرآوری شیر Milk processing. نژادهای شیری Milk producing breeds. تولید شیر Milk production. رکورد شیر Milk record. نظام متمرکز Centralized system. گرد نانوائی Bakingpowder. See baking soda; bicarbonate of soda. کیفیّت پخت Baking quality. جوش شیرین ، بی‌کربنات سدیم Baking soda. جوش شیرین ، بی‌کربنات سدیم ، کربنات هیدروژن سدیم Baking soda. NaHCO۳; bicarbonate of soda; baking powder. توازن Balance. متعادل Balanced. مخزن ترازو Balance tank. بسته ، عدل Bale. درجه بریکس Ballingموز Banana. Musca paradisiaca. ضایعات میوه موز Banana fruit waste. بتا آپو ۸ کاروتنال نمودار میله‌ای ، نمودار ستونی Bar chart. سردکُن ستونی Bar chiller. نمودار میله‌ای ، نمودار ستونی Bar graph. Bar chart. مسمومیت با باریُم Barium poisoning. جو Barley. نان جو Barley bread. خوراک جو Barley feed. مالت جو Barley malt. جو مالت شده Barleymalted See malted barley. طعم تاپاله ، بوی اصطبل Barny. بهاربند دامداری Barnyard. کود حیوانی ، فضولات حیوانات اهلی Barynyard manure. هواسنج ، فشارسنج هوا Barometer. سنجش فشار هوا ، هواسنجی Barometery. تنه ، بشکه ، چلیک ، شکم حیوان Barrel. منطقه مرزی Barrier zone. قاعده‌ای ، پایه Basal. میزان سوخت و ساز پایه Basal metabolic rate. BMR. سوخت و ساز پایه Basal metabolism BM. قپان ، اَهرُم Bascule. باز ، قلیا ، ریشه ، بنیان ، تکیه‌گاه ، پایه Base. واحدهای اصلی Base unitsمحصولات اساسی Basic crops. عناصر غذائی اصلی ، عناصر غذائی پُرمصرف یا پُرنیاز Basic nutrients. ریحان ، ریحان شیرین Basil. sweet basil. فریزر غیرمداوم ، فریزز ناپیوسته Batch freezer. شماره سری تولید Batch number. فرآیند ناپیوسته Batch process. اتوکلاو غیرمداوم Batch retorts. سیستم غیرمداوم Batch system. برگ‌بو ، برگ حبّ‌الغار Bay leaves. بتاکاروتن ، پیش‌ماده ویتامین آ بشر Beaker. لوبیا Bean. باقلا Bean. Broad. Vicia faba. لوبیا‌‌سبز Bean. Green. Phaseolus vulgaris. باقلا ، لوبیا Beans. آغوز Beastlings. See colostrum. قند چرب Beechwood sugar. xylose. کلنی زنبور Bee colony. گوشت گاو Beef. دام‌های پرواری ، دام‌های گوشتی Beef animals. لاشه گاو ، لاشه گاو گوشتی Beef carcass. گاو گوشتی ، گاو نژاد گوشتی Beef cattle. گاو گوشتی Beef cow. شیره گوشت ، آب گوشت ، عصاره گوشت Beef extract. پیه گاو Beef tallowکندو Beehive. زنبورداری Beekeeping. apiculture. بادام زمینی Beennut. See peanut آبجو Beer. آبجو سازی Beer brewing. مخمّر آبجو Beer yeast. Saccharomyces cerevisiae, family Sacharomy cetaceate. آغوز ، ماک Beest. colostrum. آغوز ، ماک Beesting. Colostrum. موم زنبور عسل Beeswax. Beeswing. چغندرقند ، چغندر باغی Beet. Beta vulgaris. چغندر علوفه‌ای Beet- Beta vulgaris var. rape عصاره چغندر Beet extract. سوسک Beetle. ملاس چغندر قند Beet molasses. تفاله چغندر ، تفاله چغندر قند Beet pulp. See dried beet pulp; wet beet pulp. تفاله ملاس‌دار خشک چغندر Beet pulp with molasses. dehydrated. ریشه چغندر قند Beet root. قند چغندر قند ، قند معمولی Beet sugar. فرآورده‌های فرعی چغندرقند Beet sugar by products. پس‌مانده چغندرقند Beet sugar residue. برگ‌های چغندر Beet tops. تسمه ، کمربند Belt. تسمه نقّاله Belt conveyor. خشک‌کن تسمه نقّاله‌ای Belt drierبالابر تسمه‌ای Belt elevator. فریزر نقّاله‌ای Belt freezer. بنتونیت Bentonite. بنزآلدئید ، آلدئید بنزوئیک ، روغن بادام مصنوعی Benzaldehyde. C۷H۶O Benzoate of soda. See benzoic acid. اسید بنزوئیک Benzoic acid. C۶H۵CO۲H. Benzoic aldehyde. See benzaldehyde. پراکسید بنزوئیل Benzoyl peroxide- C۱۴H۱۰O۴. بری‌بری Beriberi. See thiamine. جنس چغندر Beta. بتاکاروتن Beta carotene. اسید بتاهیدروکسی بوتیریک Beta hydroxybutyric acid. اکسیداسیون بتا Beta oxidation. ذرّه بتا Beta particle. چغندرقند ، چغندرقند معمولی Beta vulgaris. هیدروکسی آنیسول بوتیل‌دار BHA. Butylated Hydroxy Anisole. هیدرکسی تولوئن بوتیل‌دار BHT. Butylated Hydroxy toluene. بی‌کربنات Bicarbonate یون بی‌کربنات Bicarbonate opm. Bicarbonate of soda- عصارۀ گوشت Beef extract. ظرف فلزی شیر ، بیدون Bidon. صَفرا ، زَرداب ، زَهره Bile. اسیدهای صفراوی Bile acids. کیسه صفرا Bile cyst- gallbladder مجاری صفراوی ، مجاری زرداب Bile ducts. رنگدانه‌های صفراوی Bile pigments. See jaundice املاح صفراوی ، نمک‌های صفراوی Bile salts. لکه‌های صفراوی Bile staining. سنگ صفرا ، سنگ کیسه صفرا Bile stone. صفراوی Biliary. بیلی‌روبین Bilirubin. C۳۳H۳۶N۴O۶. بیلی‌روبین شاشی ، بیلی‌روبینوری Bilirubinuria. بیلی‌وردین Biliverdin. تغییر رنگ در انبار بر اثر حرارت Bin burn. خشک‌کن استوانه‌ای Bin dryer (drier). زیست شیمیائی ، بیوشیمیائی Biochemical. فعالیت زیست‌شیمیائی Biochemical activity. فرآوری زیست‌شیمیائی Biochemical processing. واکنش‌های زیست‌شیمیائی Biochemical reactions. زیست‌شیمی ، شیمی زیستی ، شیمی فیزیولوژیکی ، بیوشیمی Biochemistry. physiological chemistry. فساد یا تجزیه زیستی Biodegradation. بیوگاز Biogas. کارخانه بیوگاز Biogas plant. بیولوژیکی ، زیست شناختی Biological. قابلیت استفاده زیست شناختی ، قابلیت استفاده بیولوژیکی ، ارزش بیولوژیکی کنترل Biological availability. زیست‌شناختی Biological control. اثرات زیست شناختی Biological efects. نیم‌عمر زیست‌شناختی Biological half life. ارزش زیست‌شناختی Biological value. Biological availabilityارزش زیست‌شناختی یک پروتئین Biological value of a protein. توده زنده ، توده آلی ، توده حیاتی Biomass. آمار حیاتی Biometry. بیونومیک ، بوم‌شناسی Bionomics. Ecology. بیوس Bios. حفاظت حیاتی Biosecurity. تسلسل حیاتی ، توالی حیاتی Biosequence. بیوسنتز Biosynthesis. زنده ، حیاتی ، زیستی Biotic. Biological اجتماع زیستی Biotic community. ظرفیت زیستی ، توان زیستی Biotic potential. ظرفیت زیستی ، توان زیستی Biotin. C۱۰H۱۶O۳N۲S. Vitamin H. بای فنیل Biphenyl. برچ Birch. تخم پرنده Birds egg. مرگ پرنده‌ها (طیور) قبل از کشتار Birds dead before slaughter. بیسکوئیت Biscuits بیسموت Bismuth. Bi. بیوره Biuret. واکنش بیوره Biuret reaction. آزمایش بیوره Biuret test. دوکفه‌ای Bivalve. بیکسین ، عصارهٔ آناتو Bixin. C۲۵H۳۰O۴. See anatto. جو سیاه Black barley. سیاه شدن Black discolorationملاس Blackstrap. بلاچ کردن (آنزیم بری) Blanching. بدون طعم ، بی‌مزه Bland taste. انجماد با هوای سرد Blast freezing. سفید کردن Bleach. سفید شده Bleached. faded. آرد بیرنگ شده Bleached flour. سفید شدن ، رنگ از دست دادن ، سفیدکردن Bleaching. خاک رنگبر Bleaching earth. قیف‌های خونگیری Bleeding cones. خونگیری کامل از لاشه‌ها ، خارج شدن کامل خون لاشه‌ها Bleeding out of carcases. مخلوط ، مخلوط شده Blended. مخلوط کردن Blending. مخلوط کردن Blending. شیرتُرش ، شیرکَم‌تُرش Blinky. نفخ Bloat. میوهٔ نارس یا میوه‌ای که به اندازه کافی در آفتاب خشک نشده باشد. Bloater. قالب Block. See brick; pellet. آلبومین خون Blood albumin. یاخته‌های خونی ، گویچه‌های خونی Blood cells. سطح کلسترول خون Blood cholesterol level. انعقاد خون Blood coagulation. blood cotting. چربی‌های خون Blood fast- blood lipids. پلاسما ، پلاسمای خون ، خون بدون گویچه Blood plasma. مسمومیت خون ، مسمومیت خونی Blood poisoning- See hemorrhagicفشار خون Blood pressure. سوسیس خون Blood sausage. سِرُم خون Blood serum. قندخون ، گلوکز Blood sugar. سطح قند خون Blood sugar level. اورهٔ خون Blood urea. ازُت اوره‌ای خون Blood urea nitrogen- B.U.N. Bloom. See pruinose. گل‌دهی Blooming. گردوغبار آسیاب غلّات Blowings- See mill dust. متابولیسم پایه BMR. See basal metabolism. خوک نَر بالغ Boar. خوک نر زیر یک سال سنّ Boar pig. بدن ، جسم Body. ترکیب شیمیائی بدن Body chemical composition. بخش‌های خارجی بدن Body external parts. مایعات بدن Body fluids. وزن بدن Body weight. جوشاندن داخل کیسه Boil in bag. انتقال حرارت جوش Boiling heat transfer. مایع جوشان ، مایع در حال جوش Boiling liquid. نقطۀ جوش Boiling point. حمام آب جوشان Boiling water bath. غوزهٔ پنبه یا کتان Boll. پس‌ماندهٔ عمل‌آوری غوزهٔ پنبه Boll process residueغربال شده ، الک شده Bolted. الک کردن ، غربال کردن ، سَرَند کردن ، بیختن Bolting. بمب گرماسنج Bomb calorimeter. حدّ ، مرز ، حاشیه Bondary. استخوان Bone. خاکستر استخوان Bone ash. ذغال استخوان Bone black. ذغال استخوان Bone charcoal. Bone black. گَرد استخوان Bone dust. See bone meal. چربی استخوان Bone fat. پودر استخوان ، آرد استخوان Bone meal. کلوئیدهای پروتئینی استخوان Bone protein colloids. تلمبهٔ تقویتی Booster pump. بُراکس ، بوراکس ، بوراک ، تینکال ، بورات سدیم ، تترابورات سدیم Borax- Na۲B۴O۷-۱۰H۲O;Borac;tincal;sodium borate; sodium tetraborate. خط مرز ، خط حاشیه Border line. اسید بوریک Boric acid. اسید بوریک متبلور Boric acid crystal. بُر ، بورون Boron- B; See Boron injury. گیاه‌شناختی Botanical. گیاه‌شناسی Botany. ماهیان کَفزی Bottom fish. بوتولین Botulin. بوچولیسم Bootulism. شرایط مرزی Boundary conditions آب متصّل ، آب پیوندی Bound waterمغز Brain. مغز Brains. سبوس Bran. شاخه Branch. شعبه ، انشعاب ، دسته ، صنف Branch. زنجیرهٔ شاخه‌دار ، زنجیرهٔ انشعاب‌دار Branched chain. نام تجارتی Brand name. جنس کلم ، جنش شلغم Brassica. آرد نان Bread flour. تاول‌های سینه (طیور) Breast blisters. زخم‌های سینه‌ای Breast bruising. تنفس ، نفس کشیدن Breathing. آبجوسازی ، اختلاط ، دَم کردن Brew. آبجو ، آبجوسازی Brewage. پس‌ماندهٔ خشک آبجوسازی Brewer's dried grains. مخمّر خشک آبجوسازی Brewer's dried yeast. پس‌ماندهٔ تخمیر غلات Brewer's grains. برنج آبجوسازی Brewer's rice. screening. آبجوسازی ، کارخانهٔ آبجوسازی Brewery. مخمّر آبجو ، مایهٔ آبجو Brewer's yeast. صنعت آب‌جوسازی Brewery industry. آب‌جوسازی Brewing. آبی درخشان اف.سی.اف Brilliant blue FCF. سبز درخشان Brilliant green. آب‌نمک ، شورآب ، آب شور Brineمسمومیت با نمک Brine poisoning. salt poisoning. شورگذاری ، در آب‌ نمک‌گذاری Brinning. شوری‌سنج Brinometer. مؤسسه استاندارد انگلستان British standard institution. BSI. بی.تی.یو ، واحد گرمائی انگلستان British thermal unit. BTU. تُرد ، شکننده ، دانه‌دانه Brittle. بریکس Brix. باقلا Broad bean. آنتی‌بیوتیک (پادزیو) با طیف وسیع ، آنتی‌بیوتیک وسیع‌الطیف Broad spectrum antibiotic. جوجهٔ کبابی ، ‌جوجهٔ گوشتی Broiler. جوجه‌های گوشتی (کبابی) تمام کننده Broiler finishing. کود بستر جوجه‌های گوشتی یا کبابی Broiler litter. جوجهٔ کبابی ، جوجهٔ گوشتی ، جوجهٔ سرخ‌کردنی Broilers. fryers. جوجه‌های گوشتی یا کبابی شروع کننده Broiler starter. حرارت‌دهی مستقیم باشعله Broiling. استخوان‌های شکسته Broken bones.

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: واژگان صنعت1


تاريخ : ۱۳٩٦/٤/٢٩ | ۱٠:۱۸ ‎ق.ظ | نویسنده : گروه ترجمه کده | نظرات ()
.: Weblog Themes By SlideTheme :.